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Prodotti
Preparazione
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La preparazione dei piatti è fondamentale per la riuscita del nostro menù e ciò richiede piani di lavoro, di appoggio, di stoccaggio e di lavorazione oltre che macchine specifiche per le diverse lavorazioni e preparazioni:
- Gamma completa di attrezzature neutre di serie e su misura quali tavoli, tavoli armadiati, armadi, pensili, ripiani pensili, cassettiere, lavelli, lavamani, tavoli speciali di lavorazione, ceppi, etc…
- Carrelli specifici per le diverse funzioni, pattumiere carrellate, vasche di trasporto sia inox che in materiale atossico alimentare.
- preparazione dinamica: macchine per le diverse lavorazioni, di marche e modelli diversi, in grado di soddisfare le esigenze più diverse in termini di produttività e servizio: taglia verdure, lava verdure, cutters, blixers, affettatrici, mescolatrici, tritacarne, hamburgheratrici, grattugie, confezionatrici sottovuoto, sterilizzatori di coltelli, bilance, bilici, pelapatate, etc.
- Attrezzature per bar: frullatori, spremiagrumi, gruppi multipli, blenders, gelatiere, montapanna, macchine caffè, vetrinette panini e brioches, etc.
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Preparazione
