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Il fritto nella sua forma più evoluta

Le friggitrici Star 90 sono ideali per offrire un fritto sempre dorato e fragrante, croccante e asciutto.
Anche in grandi quantità.

Produzione oraria di patate per vasca:

  • fino a 36,6 kg di patate surgelate
  • fino a 38,4 kg di patate crude

 

Dati tecnici

Gestione della temperatura da 100 a 185 °C, con precisione +/- 1 °C nella versione elettronica.
Nella versione elettronica è disponibile il programma di melting per un utilizzo ottimale dei grassi solidi.
Grande rapporto di potenza: friggitrici gas da 0,96 kW/l a 1,05 kW/l; friggitrici elettriche 0,86 kW/l.
Tutti i modelli sono forniti di termostato di sicurezza.

Friggitrici a gas

Elementi riscaldanti esterni alla vasca costituiti da bruciatori in inox Aisi 304. Accensione piezoelettrica.

Friggitrici elettriche

Resistenza in acciaio inox Aisi 304 interna alla vasca, ruotabile di oltre 90° per consentire una perfetta pulizia.

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