Vuoi imparare le tecniche di conservazione e cottura in Sottovuoto?

Segui il corso e prepara insieme ai nostri Chef ricette semplici e gustose per conquistare la clientela!

Partecipando al corso avrai la possibilità di vedere con i tuoi occhi come funziona una macchina sottovuoto, provare delle gustose ricette cotte in sous-vide e scoprire quali vantaggi ti porteranno queste innovative tecniche di conservazione e cottura!

Segui i nostri Chef e impara a cucinare fantastiche ricette che ti aiuteranno ad ampliare la tua proposta gastronomica per aumentare e conquistare la clientela, risparmiando contemporaneamente su costi e consumi.

A tua dispozione ci sarà il nostro Chef Daniele Fantinato che ti spiegherà, passo dopo passo, come creare ricette semplici e gustose, potrai anche assaggiare le ricette per capire l’eccezionale sapore che solo la cottura sous-vide riesce a creare.

PROGRAMMA:

• Spiegazione della conservazione sottovuoto: caratteristiche, vantaggi e tecniche
• Conservazione pratica di un alimento in sottovuoto con una confezionatrice professionale Orved
• Utilizzo degli accessori Orved per la conservazione sottovuoto
• Spiegazione della cottura sous-vide: caratteristiche, vantaggi e tecniche
• Cottura di un prodotto in sottovuoto con l’utilizzo del bagno termostatico Svthermo
• Assaggio delle ricette sous-vide e dei prodotti conservati in sottovuoto