Il fritto evoluto

Le friggitrici programmabili ad alta produttività sono ideali per garantire un fritto sano, dorato e asciutto.

Il Display Touch Screen da 7″ consente una facile impostazione e gestione di ben 30 programmi di frittura personalizzabili.

Le friggitrici sono disponibili in versione potenziata, con filtraggio dell’olio e con sollevamento dei cestelli automatico e manuale.

La filtrazione dura 5 minuti e può avvenire durante il servizio, alla temperatura di 185 °C.

Le friggitrici sono dotate anche di un sistema di sollevamento cestelli che estrae il fritto a cottura ultimata.

Dati tecnici

Gestione della temperatura da 0 a 185 °C, con precisione +/- 1 °C.
Il programma di melting consente l’utilizzo ottimale dei grassi solidi.
Il contenitore per la raccolta dell’olio ha una capacità di 26 l.
Tutti i modelli sono forniti di termostato di sicurezza.

Versioni elettriche

22 kW la potenza nominale +22 % rispetto al modello Star K
1000 W/lt la potenza specifica
4.8 W/cm2 la potenza specifica della resistenza
IHT la nuova geometria della resistenza a trasferimento di calore migliorato

Riscaldamento tramite resistenza corazzata in acciaio inossidabile AISI 304, posizionata internamente alla vasca e ruotabile di oltre 90° tramite apposito gancio di sollevamento, per favorire la pulizia della vasca stessa.

Versioni elettriche